Вчені виявили, що штучний підсолоджувач сукралоза може мати негативний вплив на здоров’я, зокрема на апетит та контроль над їжею. У дослідженні з дорослими було показано, що споживання напоїв із сукралозою призводило до збільшеного припливу крові до гіпоталамусу, що збуджує апетит. На відміну від цього, напої зі столовим цукром спричиняли відчуття ситості через підвищення рівня глюкози в крові. Дослідження показало, що некалорійні підсолоджувачі можуть не допомагати у схудненні або в контролі над апетитом у довгостроковій перспективі. Вчені вважають, що це може бути пов’язано з тим, що сукралоза не має калорій та не викликає фізіологічних реакцій, які допомагають мозку регулювати апетит. Дослідження показало, що реакція мозку на сукралозу може бути відмінною від реакції на сахарозу, особливо у людей з ожирінням. Вчені також планують дослідити вплив сукралози на мозок дітей та підлітків.
Цукрозамінник може змушувати людину відчувати себе голодною – дослідження
